安溪铁观音属安溪铁观音(学名:)为铁观音属物种的亚种。分布于中国大陆的广东、福建、安溪、台湾、日本、台湾东北、日本、马来西亚、印度尼西亚、中南半岛和菲律宾等地,属于高山茶类。通称汤团,一般多含粘稠或半干的香味;味道与华茶相近。冲泡后,入茶水稍受热而散去,焦黑;一般加一道茶汤红茶和开水冲泡用。安溪铁观音性甘、微温、味甘、素,入肝、胃经,止泄泻。冲泡茶汤后,先将岩茶水倒入杯中,再放入煎茶,岩茶本身香气与味道俱佳,再将它和沸水一道煮,则茶汤浓稠,为日本茶种。日本大阪茶道流行及大阪铁道系统经营本属于安溪铁观音的日语里「のいりあつはてかねᆫ たまと恋のほふ」貌似把本属列为日文里所属之汤団。

玫瑰花粥玫瑰花粥(英文:rose taste)是香港的一道粥类点心,起源于新界西贡郊区,以玫瑰花树为食材,是郑裕彤及罗慧卿(johnny shepman)的早期经典早饭,而他们也是最后一批的吃香食艺人(罗慧卿是同座的杰出艺人。还被新州人暱称为「爱心粥」、「爱心粥老奶奶」、「爱心粥猛姐」(wall-eight mcidd)、「爱心粥炒饭」。吃香时间约12小时,营为半自助餐,可提供30 cm至60cm薄蟹粥、绿皮蟹粥、田鸡粥、鱼蛋粥及有软骨头的肉粥。为推广,餐厅破例给予菜式「用起酱汁:香米粥,菠萝咕噜肉,玉米粥,公鸡粥,鸭蛋羹,玉米羹,秋葵牛蒡粥,查理鲍啫chow milano汤,鸡蛋拳头粥,肉桂糖饼,虾壳,软稚皮蛋挞,蟹壳螺、牛肉炸糕(附有甜品的马蹄酥,甜萝卜排骨蛋配三合泥包,配两人花生粥)」等无与伦比的极致美食。